新しい到着 ギィ・ミッシェル キュヴェ・デュ・コネスール 750ml NV エクストラ・ブリュット-スパークリングワイン・シャンパン


※生産者の元で長年保管されていたため、ボトルに傷・汚れなどございます。ご承知おきの上お買い求めください。

エペルネのすぐ南、ピエリー村にあるこのRMも、その古酒のラインナップで世界的に有名なところです。公式には2004年に引退したとはいえ、今でもメゾンを訪問すると自ら古酒を試飲させてくれるギー・ミッシェルさん(77歳!)は、仕込み段階から長期熟成を前提としており、「ワシが本当に飲み頃になったと判断するまで、10年でも20年でも販売せずにとっておく」ことを方針としています。(例えば、ブリュット・ミレジメ1981はまだリリースされておりません!)。

「長期熟成は家族代々の伝統で、マロラクティック発酵をしないことが家訓じゃ」。ねっとりとして香ばしく、それでいて美しい酸もしっかりと感じられる、シャンパン古酒のお手本です。

3品種1/3ずつ、1985年、1986年、1987年産が1/3ずつのブレンド

長年、現地生産者の蔵で寝かされて蔵出しされたボトルです。
経過年によるラベル汚れ・破れがございます。予めご了承ください。また、商品到着後は最低でも1ヶ月は休ませてから抜栓してください。味わいが全く変わってきます。

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